Batam, 11 November 2025 — Batam Tourism Polytechnic (BTP) menerima kunjungan Temasek Polytechnic, Singapura, pada Selasa, 11 November 2025. Kunjungan ini merupakan bagian dari rangkaian kegiatan GSOST Trip to Batam, Indonesia yang diikuti oleh 92 mahasiswa dan 8 dosen pendamping. Kunjungan yang difasilitasi oleh Vinosa Tour & Travel yang telah bermitra dengan Politeknik Pariwisata Batam ini menambah deretan insititusi pendidikan Singapura yang melakukan kunjungan edukasi ke kampus pariwisata ini.
Kunjungan berlangsung mulai pukul 13.30 hingga 17.00 WIB di Kampus BTP Tiban. Rangkaian acara diawali dengan sambutan hangat dari pimpinan, dosen, serta mahasiswa BTP yang dilanjutkan dengan sesi presentation and sharing session untuk memperkenalkan profil kampus dan potensi kerja sama di bidang pariwisata dan perhotelan. Momen paling menarik dari kunjungan ini adalah kegiatan Hands-On Cooking Class bertema “Kueh Making”, di mana mahasiswa Temasek Polytechnic berkolaborasi langsung dengan mahasiswa Program Studi Manajemen Kuliner dan Manajemen Tata Hidang BTP untuk membuat kue tradisional Awol-Awol. Jajanan khas nusantara ini dibalut kelapa parut sangrai yang gurih, menghasilkan cita rasa kenyal, manis, dan lembut. Tergolong sebagai jajanan pasar yang murah meriah namun lezat, Awol-Awol juga dikenal dengan sebutan kue kacamata karena bentuknya yang unik. Biasanya, kue ini dijual berdampingan dengan jajanan tradisional lainnya seperti getuk, tiwul, dan gemblong.
Dalam suasana interaktif dan penuh semangat, peserta belajar membuat aneka kue tradisional nusantara sambil bertukar pengalaman lintas budaya dan teknik kuliner. Hands-On Cooking Class ini melibatkan mahasiswa dan mahasiswi Manajemen Kuliner yang didampingi oleh dosen serta instruktur profesional BTP.
Salah satu mahasiswa Temasek Polytechnic, Julian Pereira, menyampaikan kesan positifnya selama kegiatan berlangsung. “It was a wonderful experience! We learned not only about Indonesian traditional desserts but also about teamwork and cultural exchange. Everyone at BTP was very welcoming,” ujarnya dengan antusias.
Sementara itu, Erick Farijis, Ketua Himpunan Mahasiswa Program Studi Manajemen Kuliner BTP, mengungkapkan rasa bangganya atas terselenggaranya kegiatan kolaboratif tersebut. “Kegiatan ini menjadi pengalaman berharga bagi kami untuk berinteraksi langsung dengan mahasiswa internasional. Hal ini tentunya memperkuat kemampuan komunikasi dan kerja sama lintas budaya,”
Kunjungan ini menjadi bukti nyata komitmen Batam Tourism Polytechnic dalam memperluas jejaring kerja sama internasional serta memberikan pengalaman pembelajaran global bagi mahasiswa, sejalan dengan visi BTP sebagai kampus pariwisata unggul dan berdaya saing di tingkat ASEAN.
Kontributor: Bidang III
