Sering lihat menu minuman mocktail dan cocktail di restoran, tapi masih bingung dengan perbedaannya? Yuk, perdalam wawasanmu dan temukan jawaban selengkapnya pada artikel berikut ini!
Bagi para pegiat food and beverage, mocktail dan cocktail merupakan dua jenis minuman yang populer dan dapat ditemukan hampir di semua tempat, seperti restoran dan bar. Meski begitu, tidak sedikit pula orang yang belum memahami jenis minuman ini.
Cocktail dan mocktail memang mempunyai tampilan yang mirip. Belum lagi, penamaannya yang hanya berbeda satu huruf. Alhasil, beberapa orang sering keliru dan terkecoh saat harus membedakan keduanya.
Pengertian Minuman Mocktail dan Cocktail
Cocktail adalah jenis minuman yang mengandung alkohol sebagai bahan dasarnya. Menurut The Oxford English Dictionary, cocktail harus mengandung setidaknya satu minuman beralkohol, satu minuman manis, dan satu minuman asam atau pahit.
Cocktail biasanya dicampur dengan satu atau lebih komponen tambahan yang membentuknya menjadi minuman beraroma kuat. Komponen tambahannya bisa berupa air, gula, jus buah, soda, madu, dan lainnya.
Sementara itu, mocktail adalah jenis minuman non-alkohol yang dibuat dengan campuran jus buah dan minuman ringan lainnya. Krim, herba, dan rempah-rempah juga bisa ditambahkan untuk membuat variasi yang berbeda.
Nama “mocktail” sendiri berasal dari kata “mock” yang dalam Bahasa Inggris berarti “tiruan”. Minuman mocktail memang mirip dengan cocktail, tapi dalam versi tanpa kandungan alkohol.
Perbedaan Cita Rasa Mocktail dan Cocktail
Seperti yang sempat disebutkan di atas, cocktail dan mocktail memang memiliki tampilan yang sangat mirip. Namun, keduanya dapat dengan mudah dibedakan melalui cita rasanya.
Kandungan alkohol yang terdapat di dalam cocktail membuatnya terasa lebih pahit atau asam. Sedangkan mocktail memiliki cita rasa manis dan menyegarkan karena menggunakan sirup dan sari buah sebagai bahan utamanya.
Meski begitu, minuman mocktail juga bisa terasa asam atau pahit, khususnya untuk mocktail hasil fermentasi atau pengaruh sari buah yang digunakan.
Perbedaan Pembuatan Minuman Mocktail dan Cocktail
Meskipun keduanya sama-sama menggunakan teknik pencampuran, tapi proses pembuatan cocktail dan mocktail tergolong berbeda. Cocktail sendiri dianggap sebagai jenis minuman yang lebih rumit karena harus mencampur beberapa jenis minuman beralkohol dan non-alkohol. Karena itu, hanya bartender dan mixologist sajalah yang dapat menyajikan cocktail.
Dengan kata lain, orang yang dapat membuat cocktail adalah kaum profesional yang telah memiliki pengetahuan dan pemahaman mixology alias ilmu meracik minuman. Baca lebih lanjut penjelasan tentang mixology pada artikel yang satu ini.
Sedangkan pembuatan mocktail jauh lebih sederhana dan dapat dilakukan oleh semua orang. Kamu hanya membutuhkan blender, shaker, atau sendok untuk mengaduk campuran sari buah, sirup, dan air soda.
Tempat Penjualan dan Harga yang Dibanderol
Untuk menghasilkan cocktail yang berkualitas, bartender dan mixologist biasa menggunakan bahan-bahan premium, termasuk dalam pemilihan minuman beralkohol. Whisky, tequila, dan rum memang punya biaya yang lebih mahal. Ditambah dengan biaya pajak yang dikenakan, harga satu gelas cocktail mungkin akan dapat setara dengan 10 hingga 15 gelas mocktail.
Dengan kandungan alkoholnya, area penjualan cocktail biasanya hanya terbatas di beberapa tempat, seperti bar, kafe, dan hotel yang telah memenuhi izin penjualan minuman beralkohol oleh pemerintah.
Sementara minuman mocktail bisa ditemukan di berbagai tempat, bahkan kamu dapat membuatnya sendiri di rumah. Harga yang dibanderol pun relatif lebih murah dibandingkan cocktail.
Itu dia penjelasan singkat tentang cocktail dan mocktail. Jika tertarik untuk membuat mocktail di rumah, kamu dapat mencoba beberapa resep sederhana yang tersedia di internet.
Atau, kamu justru tertarik dengan cocktail dan ingin mendalami bidang mixology? Perguruan tinggi bisa jadi salah satu jalur yang dapat kamu tempuh! Di Batam Tourism Polytechnic sendiri, tersedia program studi Manajemen Tata Hidangan sebagai pilihan yang tepat untuk mempelajari mixology.
Yuk, bergabung dengan keluarga besar Batam Tourism Polytechnic! Kunjungi website BTP dan lakukan pendaftaran dengan klik di sini
