Mahasiswa Batam Tourism Polytechnic dituntut mampu mempresentasikan hasil karyanya terutama pada jurusan Food and Beverage Management, karena keterampilan Public Speaking adalah salah satu keterampilan yang sangat diperlukan dalam dunia industri, oleh karena itu kampus Batam Tourism Polytechnic memberikan kesempatan bagi mahasiswanya untuk melakukan live performance pada tanggal 21 Maret 2021 di Grand Mall kali ini, kegiatannya apa aja sih ? Yuk mari kita simak !
Kegiatan Live Performance Barista yang diadakan di Atrium II Grand Batam mall ini, diikuti oleh seluruh mahasiswa Food and Beverage Management dalam rangka ikut memeriahkan acara Women’s Day 2021. Acara ini dipandu oleh MC yang merupakan salah satu mahasiswa dari Institut Teknologi Batam dan dosen dari kampus Batam Tourism Polytechnic yaitu Reza Pranedya dan Anita Ng. mahasiswa yang terlibat dalam Live Performance ini adalah Tengku Mich Tahim Delirino, Kevin dan Rizhon. berikut dokumentasi penampilan mereka :
Rizhon, mempresentasikan ” Aeropress “.
Aeropress merupakan salah satu teknik seduh kopi secara manual. Sesuai namanya, alat ini memanfaatkan tekanan udara untuk menghasilkan ekstraksi seduhan kopi. Rizhon, merupakan salah satu mahasiswa Food and Beverage Management semester II, Ia telah mempelajari teknik Aeropress di semester pertama.
Kevin, melakukan performance ” V60 ” bersama Tengku Rino.
Metode V60 merupakan metode yang dilakukan dengan cara menuangkan air panas secara perlahan dengan gerakan melingkar di sekitar bubuk kopi pada bagian atas alat pembuatan kopi. Tengku Rino yang merupakan pemilik usaha Coffee Shop ” Materai Kopi ” ini berhasil menarik perhatian penonton dan alhasil salah satu penonton mengajukan diri untuk mencoba teknik tersebut.
Salah satu penonton mencoba penggunaan ” Rockpresso “.
Salah satu peralatan yang digunakan bagi seorang Barista dalam membuat kopi adalah Rockpresso, alat ini digunakan secara manual yang tentunya ramah lingkungan tanpa menggunakan bahan bakar atau listrik dalam penggunaannya. Kali ini, giliran Tengku Rino yang mempresentasikan penggunaan alat Rockpresso. Rockpresso sendiri telah tersedia di kampus Batam Tourism Polytechnic, tepatnya di Barista Lab.
Selain melakukan Live Performance, mahasiswa Food and Beverage Management juga melakukan sharing session Entrepreneurship, dalam Sharing session ini Tengku Rino memberikan kiat tentang memulai Entrepreneurship sesuai dengan pengalamannya dalam mendirikan Materai Kopi. Entrepeneur merupakan salah satu keahlian yang harus dimiliki dari mahasiswa Food and Beverage Management.
Nah, sekian laporan tentang kegiatan Live Performance dari Food and Beverage Management ! selain kegiatan Live Performance Barista dari mahasiswa Food and Beverage Management, di hari yang sama juga diadakan Live Performance dari mahasiswa jurusan Desain Komunikasi Visual Institut Teknologi Batam ! Seru banget kan?! Nantikan updatenya di Website kampus tercinta kita di http://www.iteba.ac.id .
