Seminar On The Job Training (OJT) Program Studi Manajemen Tata Hidangan diselenggarakan di Restoran Numero Uno dengan pembagian sesi pagi dan malam. Kegiatan ini menjadi wadah refleksi sekaligus penguatan pengalaman praktik mahasiswa setelah menjalani masa magang di industri baik di dalam maupun di luar negeri.
Acara ini dihadiri oleh Ketua Program Studi, Sekretaris Program Studi, para dosen dan instruktur Prodi Manajemen Tata Hidangan, serta Bagian Internship. Kehadiran para pemangku akademik dan pengelola internship ini memberikan ruang diskusi yang komprehensif antara pengalaman mahasiswa di lapangan dengan standar kompetensi yang diharapkan oleh program studi.
Dalam seminar ini, mahasiswa memaparkan berbagai pengalaman, tantangan, serta pencapaian selama menjalani OJT di industri tata hidangan. Diskusi berlangsung interaktif, mencakup aspek pelayanan, standar operasional restoran, etika kerja, hingga penguatan soft skills yang menjadi kebutuhan utama di dunia kerja hospitality.
Ka. Prodi Manajemen Tata Hidangan, Dr. Rezky Al Hamdi, M.Par, dalam komentarnya menyampaikan bahwa seminar OJT merupakan bagian penting dalam proses pembelajaran berbasis pengalaman nyata di industri. Menurutnya, mahasiswa telah memperoleh banyak insight berharga selama pelaksanaan OJT, baik dalam aspek teknis pelayanan tata hidangan maupun penguatan sikap profesional di dunia kerja hospitality.
“Seminar ini menjadi ruang refleksi yang strategis antara mahasiswa, dosen, dan pihak industri untuk memastikan capaian pembelajaran (learning outcomes) benar-benar selaras dengan kebutuhan dunia kerja. Ke depan, kami berharap mahasiswa semakin siap menghadapi standar industri yang dinamis, serta mampu membawa nama baik institusi di level nasional maupun internasional melalui kompetensi dan etos kerja yang unggul,” ujar beliau.
Kegiatan ini tidak hanya menjadi forum evaluasi, tetapi juga sarana penguatan jejaring antara institusi pendidikan dan industri, serta upaya berkelanjutan dalam meningkatkan kualitas lulusan yang siap bersaing di dunia kerja nasional maupun internasional.
Kontributor: Bidang III
