Batam, 14 November 2025 – Himpunan Mahasiswa Culinary Management (HIMA CUM) Politeknik Pariwisata Batam kembali menghadirkan kegiatan kreatif dan inspiratif melalui Workshop Coklat Jamu bersama Kak Annisa Putri Wulandari atau yang akrab disapa Kak Wulan sosok muda yang berhasil meraih Entrepreneurship Award 2024 bersama tim Prodi Manajemen Kuliner Kelas Malam yaitu . Elly Susanti, Annisa Putri Wulandari, Ria Pratiwi, dan Dede Putri—yang awalnya hanya bertukar ide di kelas, lalu menjadikannya sebagai proposal bisnis untuk ajang Entrepreneurship Award VIII 2024.
Gagasan tentang ‘Coklat Jamu’ itu dipoles menjadi rencana bisnis yang matang. Berkat kerja keras dan proses kreatif yang intens, mereka berhasil menyisihkan 100 finalis terbaik nasional dan tampil sebagai Juara II Kategori Rencana Bisnis serta meraih penghargaan Best Video melalui karya visual yang diproduksi bersama Tim Marcom Poltekpar Batam.
Workshop ini menjadi ruang belajar yang hangat sekaligus momen berbagi inspirasi, karena produk yang diangkat—Coklat Jamu—memiliki kisah perjalanan yang sama menariknya dengan rasanya. Berangkat dari ide sederhana untuk membawa jamu ke format modern yang lebih diterima generasi muda, coklat praline dengan sensasi kunyit asem, beras kencur, dan jahe susu ini diracik sebagai bentuk inovasi yang memadukan tradisi Nusantara dan kreativitas kuliner kekinian.Dengan telaten Kak Wulan mempraktekkan resep pembuatan coklat jamu ini . Hasilnya langsung dinikmati oleh peserta workshop.
Kegiatan workshop bersama Kak Wulan terasa semakin bermakna karena mahasiswa bisa langsung menyaksikan bagaimana sebuah inovasi sederhana seperti coklat jamu dapat berkembang menjadi produk berprestasi nasional. Kisah yang dibagikan Kak Wulan selaras dengan pengalaman tim mahasiswa Poltekpar Batam: bahwa kreativitas, riset, dan keberanian mencoba adalah modal penting dalam menciptakan produk bernilai tambah. Workshop ini pun menjadi ruang pertemuan antara inspirasi dan prestasi, membuka wawasan mahasiswa bahwa ide-ide lokal punya potensi besar bila dikemas dengan sentuhan modern.
Cerita perjalanan Coklat Jamu dari dapur kampus hingga panggung nasional menjadi bukti bahwa ide yang dirawat dengan keseriusan mampu menorehkan prestasi. Politeknik Pariwisata Batam sekali lagi menunjukkan bahwa kreativitas dan kerja keras adalah resep juara yang sesungguhya.
Kontributor : Bidang III
