Batam — 6/4. Kabar membanggakan datang dari alumni Politeknik Pariwisata Batam, Gumal Adiguna, yang menunjukkan kiprah gemilangnya di kancah internasional. Setelah menyelesaikan program magang profesional di Corrigan Mayfair, London, Inggris, Gumal kini siap melanjutkan kariernya ke jenjang yang lebih tinggi di industri kuliner Indonesia.
Selama enam bulan menjalani peran sebagai Kitchen Apprentice sejak September 2025 hingga Maret 2026, Gumal berhasil menunjukkan dedikasi, etos kerja tinggi, serta passion kuat di bidang seni kuliner. Dalam lingkungan dapur fine dining yang dinamis dan penuh tekanan, ia mampu beradaptasi dengan cepat dan memberikan kontribusi nyata dalam operasional dapur.
Berdasarkan surat rekomendasi resmi dari manajemen Corrigan Mayfair, Gumal dinilai memiliki kemampuan teknis yang mumpuni, mulai dari keterampilan dasar seperti food preparation hingga detail plating yang presisi. Tidak hanya itu, ia juga dikenal sebagai sosok yang tenang di bawah tekanan, mampu menjaga konsistensi kualitas kerja bahkan saat jam layanan puncak.
Keunggulan lain yang menonjol adalah sikap profesional dan kemampuannya bekerja dalam tim. Gumal dinilai mampu menciptakan suasana kerja yang kolaboratif serta selalu proaktif dalam membantu rekan kerja. Ia juga secara aktif mencari masukan untuk terus mengembangkan diri, yang terlihat dari peningkatan signifikan selama masa apprenticeship. Atas performanya tersebut, pihak manajemen bahkan merekomendasikan Gumal untuk posisi lebih tinggi, yakni sebagai Senior Chef de Partie di masa depan. Rekomendasi ini menjadi bukti kuat atas kompetensi dan kesiapan Gumal untuk bersaing di industri kuliner profesional.
Menanggapi capaian tersebut, Kepala Program Studi Manajemen Kuliner Politeknik Pariwisata Batam, Christina Koh, menyampaikan apresiasi dan kebanggaannya. “Gumal adalah representasi nyata dari mahasiswa vokasi yang tidak hanya unggul secara keterampilan, tetapi juga memiliki sikap profesional dan daya juang tinggi. Pengalaman internasional yang ia peroleh menjadi modal penting untuk berkontribusi lebih besar di industri kuliner Indonesia. Kami berharap Gumal dapat terus berkembang dan menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya,” ujarnya.
Dengan pengalaman internasional yang telah dimiliki, Gumal Adiguna kini membawa pulang tidak hanya keterampilan teknis, tetapi juga standar kerja global yang siap diterapkan di Indonesia untuk karir kuliner nya!
Kontributor: bidang III
