Bandar Lampung, 22 Juni 2025 — Kabar membanggakan datang dari ajang Festival Ekonomi Syariah (FESyar) Sumatera 2025 yang digelar pada 20–22 Juni 2025 di Lampung City Mall, Bandar Lampung. Ajeng Ashilah, mahasiswa Program Studi Manajemen Kuliner Politeknik Pariwisata Batam, berhasil meraih Juara III Tingkat Nasional dalam kompetisi bergengsi Halal Chef Competition, mewakili KPw BI Provinsi Kepulauan Riau.
Halal Chef Competition merupakan bagian dari rangkaian kegiatan FESyar yang bertujuan mendukung pengembangan produk halal lokal, mendorong transaksi produk halal buatan daerah, serta memperkuat literasi ekonomi syariah di kalangan generasi muda. Kompetisi ini menampilkan para finalis terbaik dari berbagai universitas, politeknik, sekolah vokasi, dan komunitas kuliner dari seluruh wilayah Sumatera. Tiga pemenang terbaik berhasil terpilih berdasarkan kreativitas, cita rasa, penyajian, serta kepatuhan terhadap prinsip halal. Juara I diraih oleh Razman Zahri, perwakilan KPw BI Provinsi Lampung, disusul oleh Haikal Al Maxim, perwakilan KPw BI Provinsi Aceh Nangroe Darussalam dan tentunya Juara II, dan Ajeng Ashilah dari Politeknik Pariwisata Batam, mewakili KPw BI Provinsi Kepulauan Riau, sebagai Juara III.
Ajeng menampilkan kreasi kuliner halal inovatif yang menggabungkan unsur tradisional dan modern, dengan mengangkat bahan pangan lokal khas Kepulauan Riau. Karyanya diapresiasi tinggi oleh dewan juri yang terdiri dari para ahli kuliner halal, chef profesional, dan praktisi industri halal nasional.
Direktur Politeknik Pariwisata Batam, Siska Amelia Maldin menyampaikan apresiasi atas capaian tersebut. “Prestasi ini menunjukkan bahwa mahasiswa vokasi tidak hanya kompeten secara teknis, tetapi juga mampu berkontribusi dalam pengembangan ekosistem halal nasional. Kami bangga atas capaian Ajeng Ashilah yang membawa nama baik Poltekpar Batam dan Kepulauan Riau di tingkat nasional,” ujarnya. “ Terimakasih yang tak terhingga kepada BI KPw Kepulauan Riau atas kesempatannya , Apresiasi setinggi-tingginya kepada Program Studi Manajemen, Ka Prodi dan dosen pembimbing yang in-charge selama pelaksanaan kompetisi memasak…..Benar -benar luar biasa ! “ tambahnya.
FESyar Sumatera 2025 sendiri menampilkan berbagai kegiatan edukatif dan kompetitif lainnya seperti Modest Fashion Designer Competition, Lomba Kemandirian Ekonomi Pesantren, Lomba Dakwah Ekonomi Syariah, Lomba ZISWAF Unggulan, dan Sertifikasi Nazhir. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan Bank Indonesia dalam memperkuat sistem ekonomi dan keuangan syariah di Indonesia, terutama melalui pemberdayaan generasi muda dan pelaku usaha daerah.
Keberhasilan Ajeng Ashilah menjadi inspirasi bagi mahasiswa vokasi untuk terus berkarya dan menempatkan diri sebagai aktor penting dalam pengembangan pariwisata halal dan industri kreatif berbasis syariah di Indonesia.
Kontributor : Amelia Teresa
