Batam — Kamis (10-09-2026) Batam Tourism Polytechnic (BTP) terus memperkuat jejaring dan kolaborasi dengan dunia industri. Salah satunya melalui kerja sama dengan Indonesian Chef Association (ICA) DPD Kepulauan Riau–Batam untuk mendukung pengembangan pendidikan vokasi dan peningkatan kompetensi sumber daya manusia di bidang kuliner.
Komitmen tersebut dibahas dalam kunjungan jajaran ICA DPD Kepulauan Riau–Batam ke BTP. Tampak hadir Chef Reza, Chef Andi Putra, Chef Zulqili, dan Chef Wahyu yang berdiskusi bersama Wakil Direktur II BTP, Dr. Syafrudin Rais, MM.Par., serta Wakil Direktur III, Eva Amalia, M.Si. Turut hadir dalam pertemuan tersebut tim Program Studi Manajemen Kuliner BTP yang diwakili oleh Chef Hendra Syaiful, M.Tr.Par., dan Chef Widyo Wicaksono, S.Tr.Par. Pertemuan berlangsung dalam suasana diskusi yang membahas berbagai peluang kolaborasi antara BTP dan ICA, termasuk rencana pembaruan kerja sama yang telah terjalin sebelumnya.
Melalui kolaborasi ini, BTP menggandeng ICA untuk memperkuat pelaksanaan pendidikan vokasi yang semakin selaras dengan kebutuhan industri. Program Studi Manajemen Kuliner menjadi salah satu program studi yang memiliki keterkaitan langsung dengan jejaring dan profesi di industri kuliner.
Berbagai bentuk kerja sama yang dibahas meliputi pengembangan industry-based learning dan penyelarasan kurikulum, dengan melibatkan praktisi dan chef profesional dalam proses pembelajaran melalui kegiatan guest lecture, praktik mengajar, demonstrasi, workshop, serta kegiatan pembelajaran berbasis industri lainnya. Kolaborasi ini juga diharapkan dapat memberikan masukan terhadap pengembangan kurikulum, capaian pembelajaran, dan kompetensi mahasiswa sesuai dengan kebutuhan dan perkembangan industri kuliner.
Selain itu, BTP dan ICA juga membuka peluang kerja sama dalam penyediaan kesempatan magang dan industry exposure, pelatihan dan pengembangan kompetensi, sertifikasi dan uji kompetensi, hingga penyelenggaraan kompetisi, festival, showcase, dan berbagai event kuliner. Pengembangan konsep teaching factory, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat, serta perluasan jejaring profesional mahasiswa melalui kegiatan mentoring, career talk, dan networking session turut menjadi bagian dari rencana kolaborasi yang dapat dikembangkan bersama.
Melalui sinergi ini, BTP berharap pengalaman dan jejaring profesional yang dimiliki ICA dapat menjadi bagian penting dalam menciptakan ekosistem pembelajaran yang lebih dekat dengan dunia industri. Sebaliknya, kerja sama ini juga diharapkan dapat mendukung upaya bersama dalam menyiapkan sumber daya manusia kuliner yang kompeten, profesional, kreatif, dan berdaya saing. Ke depan, BTP dan ICA DPD Kepulauan Riau–Batam diharapkan dapat menindaklanjuti pembahasan tersebut melalui berbagai program nyata yang memberikan manfaat bagi mahasiswa, tenaga pendidik, pelaku industri, serta perkembangan industri kuliner di Batam dan Kepulauan Riau.
Kontributor Bidang III , Rizka Aulia
