Rabu, 22 Mei 2024, para karyawan Restoran Sederhana Harbour Bay, Sungai Jodoh, Kec. Batu Ampar, Batam yang merupakan unit usaha PT Vitka Deli Food mendapatkan pelatihan komprehensif mengenai hygiene dan sanitasi. Program pengabdian kepada masyarakat ini, bertajuk “Pengembangan Kapasitas Karyawan Restoran Sederhana dalam Hygiene dan Sanitasi melalui Pelatihan Praktis,” diselenggarakan dari pukul 08.00 hingga 16.00 WIB. Program ini bertujuan untuk meningkatkan standar kebersihan dan kesehatan di lingkungan restoran sederhana.
Kegiatan ini dibagi menjadi dua tahap utama: sosialisasi dan praktek. Pendekatan ini memastikan bahwa karyawan tidak hanya memahami konsep dasar hygiene dan sanitasi, tetapi juga mampu menerapkannya secara efektif dalam pekerjaan sehari-hari.
Pada tahap pertama, metode sosialisasi atau pemberian materi dilakukan untuk memberikan pemahaman teoritis yang mendalam mengenai hygiene dan sanitasi kepada para karyawan. Bapak Supardi, S.Pd., MM bertindak sebagai ketua kegiatan sekaligus narasumber utama, memberikan materi yang komprehensif dan mudah dipahami. Beliau didampingi oleh Ibu Dr. Ir. Arina Luthfini Lubis, ST., MBA., IPM., dan Ibu Zahara Fatimah, S.E., M.Ak yang turut serta sebagai anggota tim pengabdian dan memberikan wawasan tambahan kepada peserta.
Tahap kedua berupa praktek di lapangan, karyawan diajak untuk mengaplikasikan pengetahuan yang diperoleh dari sesi sosialisasi dalam situasi nyata di tempat kerja. Instruktur praktik lapangan, Bapak Oktora Aji Pratama, A.Md., memandu langsung kegiatan ini, memastikan setiap karyawan mampu menerapkan standar hygiene dan sanitasi yang telah diajarkan secara efektif.
Selain itu, Direktur SDM Yayasan Vitka, Bapak Andi Mapisangka, SE, M.M., turut hadir dan memberikan pembekalan kepada para karyawan restoran. Kehadiran beliau sebagai narasumber memberikan semangat tambahan dan menekankan pentingnya penerapan hygiene dan sanitasi dalam menjaga kualitas pelayanan restoran.
Selama acara berlangsung, para peserta aktif berpartisipasi dengan mengajukan berbagai pertanyaan kepada narasumber, menunjukkan antusiasme dan keinginan kuat untuk meningkatkan standar kebersihan di lingkungan kerja mereka.
Program pengabdian ini diharapkan mampu memberikan dampak positif yang signifikan, tidak hanya bagi karyawan tetapi juga bagi pelanggan restoran yang akan merasakan manfaat dari peningkatan standar hygiene dan sanitasi. Acara ini berjalan lancar dan mendapat apresiasi tinggi dari semua pihak yang terlibat ( edm/eam ).
