Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Kepulauan Riau sukses melaksanakan kegiatan Pelatihan Pengolahan Produk Pangan yang digelar di Komplek Cendana, Batam pada tanggal 29 November hingga 2 Desember 2024. Pelatihan ini merupakan bagian dari Program Koordinasi, Sinkronisasi Pemberdayaan Industri dan Peran Serta Masyarakat, yang bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah produk pangan.
Kegiatan yang berlangsung di tengah akhir pekan ini diikuti dengan antusias oleh para ibu rumah tangga dari Komplek Cendana, Batam Center. Meskipun digelar pada hari libur, partisipasi peserta tetap tinggi, menunjukkan minat yang besar terhadap pengolahan pangan sebagai potensi usaha.
Pelatihan ini dipandu oleh dua instruktur berkompeten di bidang manajemen kuliner, yakni Rosie Oktavia P.R., S.E., MM.Par, yang merupakan Ketua Program Studi Manajemen Kuliner, serta Kamelia Santika, A.Md, instruktur dari Prodi Manajemen Kuliner. Keduanya memberikan materi yang praktis dan aplikatif untuk memberdayakan peserta dalam menghasilkan produk pangan yang berkualitas.
Selain itu, para mahasiswa dari Program Studi Manajemen Kuliner juga terlibat dalam kegiatan ini sebagai bagian dari pengalaman lapangan. Di antaranya, Senop Putra Perwira, mahasiswa semester 3, dan Faiza Azzahra, mahasiswa semester 5, turut berpartisipasi dalam mendampingi peserta pelatihan serta membantu proses praktikum.
Peserta pelatihan menunjukkan semangat tinggi dalam mengikuti setiap sesi, bahkan di saat-saat akhir pekan. Produk yang dihasilkan oleh peserta pun menunjukkan kualitas yang memuaskan, di antaranya: Roti Sisir Srikaya, Bread Milk Cheese, Pao Coklat, Roughut Bread, Awol-Awol, Coconut Cookies, Chocolate and Nut Cookies, serta Oatmeal Cookies. Produk-produk ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menunjukkan potensi besar dalam pengembangan usaha pangan di tingkat lokal.
Kegiatan ini tidak hanya bermanfaat bagi peserta, tetapi juga memberikan dampak positif bagi keberlanjutan ekonomi Batam, khususnya dalam mendukung program Batam Tourism Polytechnic (BTP) sebagai pusat pendidikan vokasi di bidang pariwisata dan kuliner. Dengan keterampilan yang diperoleh, para peserta diharapkan dapat mengembangkan usaha makanan yang tidak hanya bermanfaat bagi mereka secara ekonomi, tetapi juga dapat mendukung sektor pariwisata dengan produk pangan lokal berkualitas.
