Batam, 21 November 2024 – Sebuah kegiatan pelatihan dan sertifikasi bertajuk “Pengolahan Makanan Berbasis Ikan dan Keamanan Pangan” telah sukses diselenggarakan di Batam Tourism Polytechnic (BTP). Acara yang berlangsung pada 18-22 November ini merupakan hasil kolaborasi antara Bank Indonesia (BI) Provinsi Kepulauan Riau dan LSP Pariwisata Barelang International, dengan BTP bertindak sebagai penyedia tempat kegiatan.
Pelatihan ini melibatkan 20 peserta yang diberikan pembekalan teori oleh instruktur dari LSP Barelang International di ruang Natuna BTP. Para peserta kemudian melanjutkan praktik pengolahan makanan berbasis ikan serta pengujian keamanan pangan di dapur kuliner BTP. Selain itu, sesi wawancara dan observasi untuk uji sertifikasi dilakukan langsung oleh penguji dari LSP Barelang International.
Acara ini juga didukung oleh Pusat Studi Unggulan (Center of Excellence/COE) BTP, yang berperan dalam memastikan kesiapan fasilitas pelatihan seperti dapur, ruang kelas, hingga perlengkapan memasak. Tim dari berbagai divisi BTP, termasuk bagian marketing, IT, dan food & beverage, turut berkontribusi dalam kelancaran kegiatan.
Pak Supardi, S.Pd., MM., Kepala Pusat Studi Unggulan (COE) BTP, menyampaikan bahwa keberhasilan pelatihan ini tak lepas dari sinergi berbagai pihak. “Kami berkomitmen untuk selalu menyediakan fasilitas terbaik dan mendukung kegiatan yang dapat meningkatkan kompetensi peserta. Acara ini membuktikan bahwa BTP tidak hanya sebagai institusi pendidikan, tetapi juga mitra strategis dalam pengembangan sumber daya manusia di bidang pariwisata dan kuliner,” ujarnya.
Siska Amelia Maldin, M.Pd., Direktur BTP, juga menambahkan bahwa kolaborasi ini menjadi langkah strategis dalam mendukung pengembangan kompetensi tenaga kerja. “Kami berharap kegiatan seperti ini dapat terus meningkatkan kualitas SDM lokal, khususnya dalam menghadapi tuntutan industri pariwisata yang semakin kompetitif,” ungkapnya.
Pelatihan ini diakhiri dengan sesi dokumentasi yang bertujuan untuk promosi dan publikasi, sekaligus menjadi momentum untuk memperkuat kerja sama strategis antara BTP, BI Provinsi Kepulauan Riau, dan LSP Barelang International. Dengan suksesnya kegiatan ini, diharapkan peserta yang telah tersertifikasi mampu mengaplikasikan ilmu yang didapat dalam meningkatkan kualitas produk berbasis ikan dan mendukung sektor kuliner lokal yang berdaya saing.
