Batam, 9 Mei 2025 — Ibu Siska Amelia Maldin, M.Pd., selaku Direktur dan dosen Food and Beverages Management di Batam Tourism Polytechnic, menjadi narasumber utama dalam kegiatan “Inkubator Food and Beverage Middle to High Class Goes Export” yang diselenggarakan oleh Bank Indonesia. Acara ini berlangsung pada Jumat, 09 Mei 2025, di Kantor Perwakilan Bank Indonesia Kepri dan dihadiri oleh para pelaku UMKM kuliner yang membawa serta produk unggulan mereka.
Acara ini dipandu oleh Ibu Tri Muntia Yusri, S.Tr.Par, instruktur Program Studi Manajemen Kuliner Batam Tourism Polytechnic, yang membawakan jalannya kegiatan dengan penuh semangat. Kehadiran para akademisi dari Batam Tourism Polytechnic ini menandai kolaborasi strategis antara dunia pendidikan vokasi dan lembaga keuangan negara dalam mendukung pengembangan UMKM kuliner di wilayah Kepulauan Riau.
Dalam sesi pemaparan, Ibu Siska Amelia Maldin, M.Pd. membawakan materi dengan tema “Strategi Penyesuaian Rasa Produk Kuliner Lintas Budaya untuk Menembus Pasar Ekspor.” Materi ini bertujuan memberikan wawasan dan strategi praktis kepada UMKM agar mampu mengadaptasi produknya sesuai preferensi rasa konsumen global. Hal ini menjadi penting sebagai salah satu kunci utama dalam menembus pasar internasional yang memiliki keragaman selera.
Selain itu, Ibu Siska juga memaparkan data terkini mengenai trend ekspor produk kuliner nasional, menguraikan tantangan yang sering dihadapi UMKM dalam menyelaraskan cita rasa produk dengan selera pasar ekspor, serta memperkenalkan strategi adaptasi produk kuliner kualitas ekspor. Salah satu bagian penting dalam pemaparannya adalah program “SIAP EKSPOR” — yaitu strategi praktis yang dirancang khusus untuk membantu UMKM kuliner agar siap bersaing di pasar global secara berkelanjutan.
Antusiasme peserta terlihat sangat tinggi, khususnya saat sesi tanya jawab berlangsung. Para pelaku UMKM aktif bertanya dan berdiskusi tentang langkah-langkah konkret yang bisa mereka ambil untuk mengembangkan usahanya hingga ke luar negeri. Diskusi yang hangat ini menunjukkan besarnya minat dan semangat UMKM untuk meningkatkan daya saing produk mereka di pasar ekspor.
Acara berlangsung dengan lancar dan penuh semangat hingga akhir. Sebagai penutup, seluruh peserta, narasumber, dan panitia melakukan sesi foto bersama sebagai dokumentasi kegiatan. Melalui kegiatan ini, Bank Indonesia dan Batam Tourism Polytechnic berhasil menunjukkan sinergi nyata dalam mendukung UMKM lokal untuk naik kelas dan go-global.
Penulis: Sarah Fathiyyah Azhar
