MENGUPAS TUNTAS BUDAYA DAN KHAZANAH KULINER MELAYU KEPULAUAN RIAU: KULIAH UMUM BERSAMA KEPALA DINAS KEBUDAYAAN PROVINSI KEPULAUAN RIAU
Dr. Drs.H.M Juramadi Esram, MT, Kepala Dinas Kebudayaan Provinsi Kepulauan Riau menjadi Narasumber pada Kuliah Umum Pemahaman Lintas Budaya tentang Kebudayaan yang difokuskan pada isu Identitas dan Warisan Budaya serta Khazanah Kuliner Melayu sebagai suatu potensi. . Sharing tersebut berkaitan dengan referensi matakuliah Pemahaman Lintas Budaya bagi Mahasiswa-mahasiswi Politeknik Pariwisata Batam. Diselengarakan pada hari Jumat, tanggal 1 Maret 2024 bertempat di Auditorium Vitka.
Kadis Kebudayaan yang sejak dulu berkecimpung di dunia kepariwisataan Kepulauan Riau ini fasih menyampaikan berbagai isu seputar kebudayaan termasuk beberapa permasalahan yang berhubungan dengan belum maksimalnya .SDM Bidang Kebudayaan di Kepulauan Riau.
“Keberadaan Batam Tourism Polytechnic tentunya menjadi jawaban terhadap permasalahan tersebut. Lulusan yang sudah berkiprah di dalam maupun luar negeri adalah bukti institusi ini telah teruji secara kualitas“ tuturnya. Kepala Dinas Kebudayaan Provinsi Kepulauan Riau yang akrab dipanggil Bang Esram ini juga mengupas tuntas ragam khazanah kuliner tradisional di Kepulauan Riau mulai dari Bubur Lambok, Kepurun hingga penganan yang sudah tak asing lagi yakni Kue deram-deram, Tepung Gomak hingga Bahulu Berendam.
