Jakarta, 17 November 2024 — Dua instruktur dari Program Studi Manajemen Kuliner, Batam Tourism Polytechnic, yaitu Karium Jackson, S.Tr.Par., dan Christina Koh, M.Tr.Par., mendampingi mahasiswa/i dalam ajang bergengsi internasional 6th La Cuisine Competition yang berlangsung pada 10-17 November 2024 di Jakarta International Expo Kemayoran.
The 6th La Cuisine Cooking Competition 2024, yang diselenggarakan oleh Association of Culinary Professionals Indonesia bekerja sama dengan PT. KRISTAMEDIA PRATAMA, merupakan salah satu kompetisi kuliner paling bergengsi di Indonesia. Acara ini dilaksanakan bersamaan dengan SIAL Interfood Indonesia 2024, pameran makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara.
Sebagai kompetisi nasional yang diakui oleh World Association of Chefs Societies (Worldchefs), La Cuisine 2024 menghadirkan 28 kelas perlombaan, termasuk kategori yang menonjolkan warisan kuliner Nusantara, seperti Sate Nusantara, Live Cooking Nasi Tumpeng, dan Traditional Jajanan Pasar in High Tea Presentation. Ajang ini bertujuan untuk mengangkat citra kuliner Indonesia sekaligus mendorong kreativitas dan pertumbuhan profesional di kalangan koki muda.
Peserta berkesempatan menunjukkan keahlian mereka di hadapan juri bersertifikat Worldchefs, memastikan penilaian yang adil dan profesional. Kompetisi ini menjadi wadah pengembangan ilmu dan seni kuliner, sekaligus memberikan pengakuan terhadap bakat-bakat luar biasa yang berkontribusi pada kemajuan industri kuliner.
Rincian Prestasi Mahasiswa Batam Tourism Polytechnic:
Medali Perak:
- The Best Chiffon (Elly Susanti)
- The Best Chiffon (Chintia Sitohang)
- Sasa Nasi Tumpeng (Chef Jacko & Cekoh)
Medali Perunggu:
- Fitrafood Indonesia Fish Maincourse
- Rose Brand Traditional Jajan Pasar (Elly Susanti & Alya Syabila Dwi Putri)
- The Best Chiffon (Alya Syabila Dwi Putri)
Diploma Award:
- Fenny Oktavia Gotami (Japfafood Asian Main Course Probiotic Chicken)
- Fenny Oktavia Gotami (Fitrafood Indonesia Fish Maincourse)
- Suhindra (Japfafood Asian Main Course Probiotic Chicken)
- Chintia Sitohang (Rose Brand Modern Jajan Pasar)
- Angga Alpian Santra Pane (Japfafood Asian Main Course Probiotic Chicken)
Dukungan dari Karium Jackson dan Christina Koh sebagai instruktur memastikan mahasiswa dapat tampil maksimal dan meraih prestasi gemilang. “Prestasi ini adalah bukti nyata dari kerja keras, dedikasi, dan kemampuan mahasiswa kami untuk bersaing di tingkat global,” ujar Christina Koh.
Direktur Batam Tourism Polytechnic, Siska Amelia Maldin, M.Pd, juga menyampaikan rasa bangganya. “Saya sangat bangga atas apa yang telah diraih oleh mahasiswa dan tim instruktur kami. Keberhasilan ini bukan hanya menjadi kebanggaan bagi institusi, tetapi juga bagi dunia pendidikan pariwisata dan kuliner Indonesia. Prestasi ini menunjukkan bahwa kita memiliki talenta-talenta luar biasa yang siap bersaing dan berkontribusi di kancah internasional,” ujarnya.
Siska Amelia Maldin, M.Pd juga menekankan pentingnya dukungan institusi. “Kami akan terus berupaya memberikan fasilitas terbaik, pelatihan yang relevan, serta bimbingan dari para ahli di bidangnya untuk memastikan mahasiswa dapat terus mencetak prestasi,” tambahnya.
Keberhasilan ini diharapkan semakin memotivasi mahasiswa Batam Tourism Polytechnic untuk terus mengembangkan kreativitas dan keahlian mereka di dunia kuliner, serta mengharumkan nama institusi di level nasional dan internasional.
