Selama 3 hari mulai dari 9, 10 dan 11 Mei 2023, mahasiswa prodi Culinary Management mendapatkan kesempatan untuk praktek di Pasta Demo langsung Bersama Chef Stanley Adi Rusli & Chef Nehemia Christian (Chef dari ACP Indonesia). Association Of Culinary Professionals Indonesia (ACPI) adalah suatu wadah yang dibentuk oleh para praktisi kuliner yang memiliki kepedulian terhadap perkembangan seni kuliner Indonesia, yang bertujuan: menyediakan sarana bagi seluruh individual yang berprofesi sebagai juru masak yang berminat untuk mendalami seni culinary, menambah keterampilan serta pengetahuan seni culinary di Indonesia, membantu pemerintah dalam menghasilkan insan pariwisata yang profesional di bidangnya.
Jenis Kegiatan yang diadakan adalah: memberikan pelatihan dasar kepada Junior Chef, mengadakan program pelatihan (seminar), mengadakan event-event kompetisi baik nasional maupun internasional
Kehadiran Chef Stanley dan Chef Christian secara khusus juga untuk sharing pengalaman Salon Culinaire yang merupakan salah satu ajang bergengsi kompetisi memasak. Secara khusus pula melihat kesiapan mahasiswa-mahasiswa yang saat ini sedang mengikuti seleksi internal untuk berkompetisi pada Salon Culinaire 2023
Kehadiran Chef Nehemia Eka Christfian Surjanto (Christfian), Executive Chef and President Bali Culinary Professional (BCP) serta Chef millenian Stanley Adi Rusli & Chef Nehemia Christian yang saat ini merupakan Chef De Cuisine Renjana Culinary dengan segudang pengalaman professional diharapkan dapat menjadi nilai tambah bagi mahasiswa prodi Manajemen Kuliner. (cum)
