Batam Tourism Polytechnic dengan bangga menjadi tuan rumah Final Cooking Competition by Harumas, sebuah kompetisi bergengsi yang disponsori oleh Beras Harumas (PT. Usaha Kiat Permata). Acara ini diikuti oleh 25 peserta berbakat dari tiga Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) di Batam, yakni SMKN 2 Batam, SMK Adimulya, dan SMK Muhammadiyah Kabil (Muhika).
Bertempat di Main Kitchen Lab dan Demo Kitchen milik Batam Tourism Polytechnic, acara dimulai pada hari Sabtu, 21 Desember 2024 pukul 07.30 WIB dengan sambutan dari Direktur Batam Tourism Polytechnic, Ibu Siska Amelia Maldin, M.Pd yang menyampaikan apresiasi kepada para peserta dan sponsor atas dukungan dalam menyukseskan acara ini. Sebelum kompetisi dimulai, para peserta diberikan kesempatan untuk mengikuti campus tour untuk lebih mengenal fasilitas unggulan Batam Tourism Polytechnic, termasuk laboratorium masak berstandar industri dan program pendidikan yang ditawarkan.
Kompetisi ini tidak hanya menampilkan kemampuan teknis memasak, tetapi juga mendorong kreativitas peserta dalam menciptakan hidangan terbaik. Tiga juri profesional, Chef Kamelia Santika, A.Md., Chef Christina Koh, M.Tr.Par., dan Chef Karium J. Nainggolan, S.Tr.Par., melakukan penilaian ketat berdasarkan teknik memasak, cita rasa, kreativitas, hingga estetika penyajian hidangan.
“Ajang ini adalah wadah penting bagi generasi muda untuk menunjukkan potensi mereka di dunia kuliner, sekaligus mengenal lebih dalam tentang standar dan peluang di industri perhotelan,” ujar Chef Christina Koh, salah satu juri dalam kompetisi ini.
Para Pemenang yang Berprestasi
Setelah melalui persaingan sengit, berikut adalah daftar pemenang:
- Juara 1: SMKN 2 Batam, yang berhasil merebut beasiswa 50% dari Batam Tourism Polytechnic dan uang tunai Rp 1.000.000.
- Juara 2: SMK Adimulya, yang membawa pulang beasiswa 35% dan uang tunai Rp 750.000.
- Juara 3: SMKN 2 Batam, yang memenangkan beasiswa 25% serta uang tunai Rp 500.000.
- Juara Harapan 1: Penghargaan berupa uang tunai Rp 250.000 diberikan kepada peserta dengan potensi yang menjanjikan.
Selain hadiah, para peserta juga mendapatkan pengalaman berharga dengan penilaian langsung dari juri berpengalaman yang telah lama berkecimpung di dunia kuliner.
Direktur Batam Tourism Polytechnic menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu upaya kampus dalam mendukung pengembangan bakat generasi muda, khususnya di bidang kuliner. “Kami berharap kegiatan ini bisa menjadi inspirasi bagi para peserta untuk terus berkembang dan mengasah keterampilan mereka. Kompetisi ini juga menjadi bukti bahwa Batam Tourism Polytechnic selalu terbuka untuk bekerja sama dengan berbagai pihak demi memajukan pendidikan dan dunia pariwisata,” ujar beliau.
Tidak hanya sebagai ajang unjuk bakat, Final Cooking Competition by Harumas juga berhasil mempererat hubungan antara Batam Tourism Polytechnic dan berbagai SMK di Batam. Kompetisi ini diharapkan dapat menjadi acara tahunan untuk terus mendukung bakat-bakat muda di dunia kuliner. Dengan antusiasme yang luar biasa dari peserta dan juri, acara ini berakhir dengan sukses, meninggalkan kesan mendalam bagi seluruh pihak yang terlibat. Batam Tourism Polytechnic membuktikan bahwa selain sebagai institusi pendidikan, kampus ini juga berperan aktif sebagai platform pengembangan bakat generasi muda.
Penulis: Arina Luthfini Lubis
